Recettes compote pomme poire

1 kg de pommes, poires, ou les deux.

40g de sucre
vanille, gingembre, cannelle en poudre (facultatif)

Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux.
Placez les morceaux  une casserole, ajoutez éventuellement une demi-gousse de vanille fendue et ses graines, le sucre, et un peu d'eau.

Faire cuire, feu doux pendant environ 15 minutes.
Goûtez et, si vous le jugez nécessaire, sucrez.